Mandorle pralinate

Circa cinque minuti di pazienza per un piacevole risultato.
Ricetta:
  — 200 grammi di mandorle (non tostate)
  — 200 grammi di zucchero
  — 100 grammi di acqua
Mettete tutto in padella e mescolate continuamente... ad un certo punto lo zucchero diventerà sabbioso.
Continuate a girare...
Levate la padella dal fuoco per un paio di secondi sempre girando.
Mettete nuovamente la padella sul fuoco e fate sciogliere leggermente lo zucchero continuando a girare.
Dopo circa 10 secondi spegnete ed il gioco è fatto.

Buone feste a tutti

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